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Ce rapport est mis à jour en 15-Aug-2018
Created Date:
2011-08-03
Changed Date:
2016-07-25
Expires Date:
2018-03-08
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bruno le derf | passionné de chocolat, bruno le derf vous fait partager sa passi
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"); ingrédient pour 12 grandes crêpes : > 125 gr de farine > 125 gr de fécule de maïs > 3 œufs > 1/2l de lait > 1 càs d’huile neutre (type isio4) > 2 càs de sucre > 2 càs de fleur d’oranger (optionnel) > 1 càc de rhum ambré (optionnel) matériels particuliers : > grande crêpière préparation des crêpes : dans un robot mettre la farine, la fécule, les œufs, le sucre et l’huile. battre grossièrement pendant 30 secondes puis ajouter doucement le lait. laisser tourner pour obtenir une pâte bien homogène. bien racler les bords et le fond puis remettre à tourner pour finir de rendre homogène. ajouter pour finir la fleur d’oranger ou le rhum. laisser reposer à température ambiante pendant 2h. au moment de la cuisson ajuster la texture de la pâte avec un peu de lait si nécessaire, elle ne doit être ni trop liquide ni trop épaisse. accord mets & vins : pour cette recette rien de mieux que du cidre ! difficulté : budget : temps de préparation cumulé : 5mn temps de repos cumulé : 2h minimum temps de cuisson cumulé : 2 à 3mn par crêpe crêpes légères crêpes légères imprimer la recette voici venu le temps de la chandeleur. les crêpes sont pour moi une véritable gourmandise ... j'ai du mal à m'arrêter même lorsque je n'ai plus faim je suis capable de continuer d'en manger, juste pour le plaisir ! je vous propose ma recette, dans la pâte je mets un "tant pour tant" de farine et de "fleur de maïs" pour des crêpes légères à souhait ! contactez-moi ici toute l'année, je vous propose mes prestations : > cours de cuisine, > repas à domicile, > démonstrations culinaires publiques, > commandes spécifiques (foies gras), etc ... la recette du moment ... livre d'or recette du moment ... prestations portrait partenaires ici découvrez mon parcours dans l'aventure en cliquant sur le lien ma page facebook suivez mon actualité sur le réseau social retrouvez-moi en suivant le lien vers ma page publique facebook. pour ne rien louper de mon actualité, abonnez-vous à ma page facebook. et surtout, n'hésitez pas à mettre un petit "j'aime" sur mon profil. mon aventure dans masterchef saison 2 retrouvez-moi dans le coobook saison 2, le livre des candidats masterchef saison ii. le cookbook le coin des bonnes adresses les recettes chercher sur le site la vocation principale de ce site est de vous faire partager régulièrement les recettes que j'aime au gré des saisons ou de mes périginations culinaires. vous pourrez aussi découvrir mes prestations : cours de cuisine, repas gastronomiques à domicile, vente de produits, etc ... vous y trouverez également des informations sur mon parcours en cuisine ou encore de bonnes adresses de restaurants et de boutiques. bonne lecture et à bientôt. mon actu contact accueil
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REGISTERED yes
ADMIN
HANDLE ANO00-FRNIC
TYPE PERSON
CONTACT Ano Nymous
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